Proses Pembuatan Sate

Proses pembuatan sate daging Domba atau kambing

Dlm pembuatan sate tentu kita hrs memperhatikan daging apa yg kita pkai,dr segi keumuman orang sudah bnyk yg tahu tentang sate kambing.

Bgaimna jika kita memakai daging domba???
Ya,tentu orang sulit membedakan mna daging domba dan yg mna daging kambing,mungkin hnya sedikit orang yg tahu perbedaanyya,
Tp bukan itu yg kita akan bahas sekarang,melainkan bgaimana cara membuat sate agar enak dan empuk...
Selanjutnya....

Kesalahan pertama adalah..
Banyak orang menyangka mencuci daging kambing akan membersihkannya dari kuman dan bakteri..
Pdahal sebaliknya,mencuci daging justru membuat bakteri dan kuman lebih cepat berkembang biak dan menyebar,
Sehingga daging akan cepat membusuk dan berubah warna jadi hijau,

Kedua,kebanyakan kita memasukan gajih/lemak dalam tiap tsuk sate agar bau sate harum,cara tsb memang ada benarnya,tp sebenarnya ckup membakar gajih/lemak sja sdh ckup untuk membuat sate ber aroma khas,krn jika kebanyakan lemak yg dibakar justru sate akan prengus.
Ketiga,yg perlu diperhatikan adalah arah irisan daging dan tebal irisan,jika memotong dging tdk searah serat bsa dpastikan dging akan susah ditusuk dan akan mudah lepas dr tsukan nya.

 Bab ke empat
Setelah proses pertama sampai ke tiga kini kita masuk ke proses pembakaran,
Sbelum sate dibakar celupkan sate dalam air perasan nanas,

Apa manfaat air nanas,?


Air nanas berfungsi sebagai peng empuk daging,tp ingat lebih muda nanas yg dipakai lebih baik.ckup 10 detik lalu angkat..
Jgn smpai kelamaan yaa nanti rontok dagingnya.
Stelah itu masukan sate pada bumbu bakar,,jika bumbu bakar terpisah dg air nanas,jika pengin lbh simple bisa dicampur saka air nanas sama bumbu bakarnya.setelah proses ini selesai sambil nungguin bara a
pi jadi kita siapkan wadah untuk menaruh sate yg sudah matang.
Ingat sate terlalu gosong malah kurang baik bagi kesehatan...jd sewajarnya saja ya klo bakar sate....hehe